除豬肉外，本屆世乒賽所供應的蔬果、牛羊肉、水產品、飲用水及各種香料，也都由專門機構在嚴格遴選后才指定供應商。送來的食品每一批次也都要經過嚴格的檢測，總共涉及檢測項目達2000多項。

　　再過9天，第53屆世乒賽將在蘇州開賽。屆時，來自全球的運動員、工作人員、新聞記者也將品嘗蘇州的美味佳肴。昨天，記者從世乒賽使用的豬肉唯一供應企業了解到，世乒賽食品供應商的選擇與南京青奧會同模式，檢測程度還超越青奧會。

　　昨天下午，蘇州蘇太企業的董事長黃雪根手里拿著一沓厚厚的檢測報告。對于拿到世乒賽的唯一豬肉供應商資格，這個民營企業老總并沒有一臉興奮，反而覺得身上的擔子又重了。黃雪根說，這次世乒賽食品供應商的挑選直到4月初才啟動，時間緊，但要求卻非常嚴格。按檢驗方案，參加赴食品總倉抽樣的人員都要經過資格審查，樣品抽取后會全程跟蹤，到實驗室后立即進入冷藏箱封存，并第一時間安排檢測，24小時開機連續工作。

　　在黃雪根手中的檢測報告一共有三份，分別是國家反興奮劑中心、蘇州市檢驗檢疫部門以及蘇州市衛生疾控部門出具的。這三份報告每份上面檢測的項目密密麻麻地排列了兩三百項，比如一些激素的殘留，國內要求不超過5個單位，這里超過0.1就不合格。

　　除豬肉外，本屆世乒賽所供應的蔬果、牛羊肉、水產品、飲用水及各種香料，也都由專門機構在嚴格遴選后才指定供應商。即使成了供應商，送來的食品每一批次也都要經過如此嚴格的檢測合格后才能供應給運動員食用，幾十類食品總共涉及檢測項目達2000多項。